Салаты с рукколой и куриной грудкой: ТОП-4 лучших рецептов
В последнее время очень популярными стали салаты на основе рукколы, и это не странно, ведь салаты с рукколой имеют очень пикантный вкус, который придется по душе любому гурману.
Она хорошо гармонирует со всеми овощами, мясом, рыбой и даже фруктами.
Весьма интересным получается сочетание пряной рукколы с ароматным жареным куриным мясом, которое сразу же возбудит аппетит и приведет в восторг не только ваших родных, но и гостей.
Руккола имеет яркий пряно-горчичный вкус, поэтому любой салат с этой зеленью приобретает особую изысканность.
В данной рубрике мы собрали рецепты вкусных салатов с рукколой и куриной грудкой, которые нужно обязательно приготовить этим летом.
Если вы любите легкие, полезные и изысканные салаты, тогда стоит обратить внимание на эту подборку оригинальных рецептов салатов с рукколой и куриной грудкой. Уверены, что вы обязательно найдете интересные варианты и немедленно приготовите их!
Она хорошо гармонирует со всеми овощами, мясом, рыбой и даже фруктами.
Весьма интересным получается сочетание пряной рукколы с ароматным жареным куриным мясом, которое сразу же возбудит аппетит и приведет в восторг не только ваших родных, но и гостей.
Руккола имеет яркий пряно-горчичный вкус, поэтому любой салат с этой зеленью приобретает особую изысканность.
В данной рубрике мы собрали рецепты вкусных салатов с рукколой и куриной грудкой, которые нужно обязательно приготовить этим летом.
Если вы любите легкие, полезные и изысканные салаты, тогда стоит обратить внимание на эту подборку оригинальных рецептов салатов с рукколой и куриной грудкой. Уверены, что вы обязательно найдете интересные варианты и немедленно приготовите их!
1. Салат из куриной грудки со сливами и рукколой
Поклонникам интересных вкусовых сочетаний предлагаем взять на заметку необычный, но очень вкусный и легкий салат из куриной грудки.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.
Курица дает салату сытости, хрустящий болгарский перец и лук придают летнюю свежесть, а сливы добавляют неповторимую изысканность!
Такой салат получается очень ярким и красочным, с потрясающим вкусом, а руккола придает этому блюду ярко выраженный пряный аромат и острый горчичный привкус.
Ингредиенты
руккола 120 г
филе куриное 2 шт
сыр Моцарелла 100 г (1 шарик)
болгарский перец красный 1 шт
лук красный 0,5 шт
сливы венгерки 8 шт
орехи грецкие 1/3 стакана
смесь перцев по вкусу
соль по вкусу
масло растительное для жарки
масло оливковое
уксус бальзамический
Приготовление
- Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, приправить солью, перцем.
Обжарить кусочки куриного филе на разогретом растительном масле до готовности, остудить. - Рукколу вымыть и обсушить.
- Из моцареллы слить жидкость, нарезать кусочками.
- Сладкий перец вымыть, освободить от семян и нарезать кубиками.
- Красный лук очистить, промыть и нарезать перьями.
- Сливы вымыть, удалить у слив косточки и разрезать каждую на 4-6 частей.
- Грецкие орехи крупно порубить.
- Все ингредиенты салата соединить, приправить солью и перцем по вкусу.
Заправить салат из куриной грудки со сливами и рукколой оливковым маслом и бальзамическим уксусом, аккуратно перемешать и подавать.
2. Салат с рукколой, манго и курицей
Обычные жирные салаты уже приелись и хочется чего-то нового, вкусного и полезного?
В таком случае салат с рукколой, манго и куриной грудкой станет для вас настоящей находкой.
За счет куриного мяса и кукурузы салат получается довольно сытным, богатый витаминами манго придает ему приятную сладость и сочность, а руккола придает пряный, слегка ореховый аромат.
В таком случае салат с рукколой, манго и куриной грудкой станет для вас настоящей находкой.
За счет куриного мяса и кукурузы салат получается довольно сытным, богатый витаминами манго придает ему приятную сладость и сочность, а руккола придает пряный, слегка ореховый аромат.
Ингредиенты
руккола 250 г
филе куриное 1 шт
манго 1 шт
кукуруза консервированная 1 банка
йогурт натуральный 150 г
чеснок 1 зубчик
приправа карри по вкусу
соль и черный молотый перец по вкусу
масло растительное для жарки
Приготовление
- Филе курицы нарезать на небольшие кусочки, посыпать карри и обжарить на растительном масле до готовности, затем остудить.
- Манго почистить, удалить косточку и нарезать мякоть небольшими кубиками.
- Для заправки смешать натуральный йогурт с измельченным чесноком, добавить немного соли и перца.
- В миске смешать вымытую и высушенную рукколу, манго, куриное филе и кукурузу без жидкости.
Заправить салат йогуртовым соусом, приправить солью, перцем, аккуратно перемешать. - Перед подачей можно не смешивать ингредиенты, а выложить салат слоями.
Для этого на дно тарелки выложить рукколу, сверху разложить курицу, кусочки манго и консервированную кукурузу.
Полить салат приготовленной заправкой перед подачей.
3. Салат с куриной грудкой, сухариками и рукколой
Очень простой и вкусный салат с куриной грудкой, сухариками и рукколой может послужить праздничным блюдом или разнообразить ежедневное меню.
Руккола придает салату сочность и пикантную нотку, а куриное мясо, сухарики и соус – сытость и калорийность, за счет которых салат может вполне заменить обычный обед.
Руккола придает салату сочность и пикантную нотку, а куриное мясо, сухарики и соус – сытость и калорийность, за счет которых салат может вполне заменить обычный обед.
Ингредиенты
филе куриное 2 шт
руккола 5 горстей
приправа для курицы
сухарики домашние 1 стакан
Приготовление
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, посыпать приправой.
Обжарить куриные кусочки до готовности, затем остудить. - Вымытую и высушенную рукколу равномерно распределяем по поверхности блюда.
Рукколу вымыть, обсушить, выложить на дно большого блюда, сверху разложить кусочки курицы. - Приготовить заправку: смешать сметану с майонезом до однородной консистенции.
Добавить мелко рубленый чеснок, специи и перемешать. - Сверху посыпать салат сухариками.
- Готовый салат с куриной грудкой, сухариками и рукколой полить соусом и подавать.
4. Салат с куриным филе на гриле, рукколой и грушей
Любите необычные кулинарные сочетания? Тогда попробуй этот салат с куриным филе на гриле, рукколой и свежей грушей.
Сочная груша с куриной грудкой просто великолепное сочетание, а этот дуэт дополняет пикантная руккола.
При этом груши и помидоры черри делают салат более сочным, мясо – сытным, а руккола придает ему насыщенный вкус и своеобразную изюминку.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Сочная груша с куриной грудкой просто великолепное сочетание, а этот дуэт дополняет пикантная руккола.
При этом груши и помидоры черри делают салат более сочным, мясо – сытным, а руккола придает ему насыщенный вкус и своеобразную изюминку.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты
руккола
груши
помидоры черри
листья салата
масло оливковое
крем бальзамический
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать каждое вдоль на 2 части.
- Для маринада соединить 2 вида горчицы, мед и зеленый перец горошком маринованный.
- Положить филе в маринад, несколько раз перевернуть, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
Дать промариноваться минимум 2 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). - Сковороду гриль разогреть, смазать маслом и обжарить куриное филе с двух сторон до золотистого цвета.
Немного остудить и нарезать ломтиками. - Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
Очистить грушу от семян, нарезать дольками. - На каждую тарелку выложить порванные руками листья салата листьев салата, горсть рукколы.
Сверху разложить ломтики груш, половинки черри, посолить и поперчить.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамическим кремом, сверху выложить кусочки куриного филе, приготовленного на гриле.
