Солянка с рисом и языком
Ингредиенты
Приготовление
- Язык и мясо помыть, положить в кастрюлю и варить до готовности.
Рис круглозернистый хорошо промыть и залить водой. - Готовим зажарку для солянки.
Лук измельчить и обжарить на масле до запаха. - Огурцы нарезать и добавить к луку и дать чуть потушиться.
Налить в сковороду с луком немного бульона из кастрюли, где варится мясо.
Теперь добавить томатную пасту, измельченные каперсы и немного оливок.
Все это еще тушить10 минут. - Готовое мясо и язык достать из бульона.
Язык очистить от шкурки и нарезать вместе с мясом кубиками.
Колбаски также нарезать маленькими кружочками.
В кастрюлю с бульоном отправить рис и мясное ассорти. - Варить солянку необходимо до готовности риса.
Затем добавить содержимое сковороды и варить на медленном огне минут 10.
Солянку посолить и поперчить по вкусу.
Можно добавить в солянку сок от маслин и рассол от огурцов.
Подавать солянку с оливками, дольками лимона и сметаной, посыпав петрушкой.