Суп с редисом и пекинской капустой
Простой и оригинальный рецепт овощного супа с редисом и пекинской капустой.
Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что редис хорош не только в салате и окрошке.
Овощной суп получается ярким, полезным и порадует Вас и Ваших близких прекрасным вкусом и аппетитным ароматом.
Попробуйте приготовить и вы убедитесь, что редис хорош не только в салате и окрошке.
Овощной суп получается ярким, полезным и порадует Вас и Ваших близких прекрасным вкусом и аппетитным ароматом.
Ингредиенты
капуста пекинская 1/2 шт
редиска 2 пучка
свиные ребра 600 г
картофель 5 шт
морковь 2 шт
лук-порей 100 г
корень сельдерея кусочек
корень петрушки 1 шт
соль и черный молотый перец
томатная паста 1,5 ст. ложка
приправа универсальная
Приготовление
-
Свиные ребра промыть, сложить в кастрюлю, залить 2 литрами води.
Довести до кипения, снять пену.
Варить бульон на слабом огне под закрытой крышкой около 30 минут. -
Морковь очистить, нарезать кубиками.
Очищенные корни сельдерея и петрушки натереть на крупной терке.
Лук-порей тщательно промыть, мелко нарезать. -
В кипящий мясной бульон положить овощи, приправить солью и перцем.
Варить около 10 минут. -
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками.
Капусту пекинскую нашинковать, редис разрезать на четыре части. -
Подготовленные ингредиенты отправить в суп.
Варить до мягкости овощей. -
Добавить приправу универсальную и томатную пасту, перемешать.
Продолжать готовить суп еще 5-7 минут. -
При подаче готовый суп с редисом и пекинской капустой посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
