Зеленый борщ с щавелем
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю.
Ингредиенты
Приготовление
- Картофель очистить от кожуры и нарезать средними кубиками.
- Добавить в кипящую воду и варить картофель до готовности.
- Мелко нарезать лук.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить в борщ.
- Щавель тщательно промыть и нарезать недлинными полосочками. Добавить в борщ.
- Яйца слегка взбить и тонкой струйкой влить в кипящий борщ.
- Как только щавель изменит цвет, борщ готов. Посолить, поперчить по вкусу и добавить мелко нарезанную зелень. Подавать с кружочками отварного яйца и со сметаной. Зеленый борщ готов. Приятного аппетита!