Рыбный суп с красным перцем
Ингредиенты
рыба (филе речной рыбы) 600 г
болгарский перец красный 1 шт
паприка сладкая 1 ч. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
зелень петрушки 2 ст. ложки
Приготовление
-
Почистите и мелко порежьте лук, чеснок пропустите через пресс или порубите и растолките в ступке.
Из перца чили выберите семена и мелко посічіть, красный перец почистите и нарежьте кубиками.
Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками по 2-3 см.
-
Растопите в кастрюле масло и тушите в нем лук до полупрозрачности.
Добавьте чеснок, перец чили, красный перец, заправьте паприкой и готовьте несколько минут.
-
Влейте в кастрюлю белое вино и подождите 2-3 минуты, пока испарится алкоголь.
Добавьте рыбный бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
-
В бульон положите кусочки рыбы и каперсы, через 3-4 минуты выключите огонь и добавьте сок лимона.
Посолите по вкусу, при подаче посыпьте мелко порубленной петрушкой.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet