Суп-пюре из кабачков

Приготовление

1. 
   Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
2. 
   Кабачки нарезать крупными кусочками.
3. 
   Морковь очистить и нарезать крупными кусочками.
4. 
   Лук очистить и нарезать крупными дольками.
5. 
   Помидоры нарезать крупными дольками.
6. 
   Все подготовленные овощи сложить в кастрюлю, залить подсоленной водой, Варить на умеренном огне до готовности всех овощей.
7. 
   Креветки очистить.
8. 
   Панцири креветок залить двумя стаканами воды и прокипятить в течение 3-5 минут. Затем хорошо потолочь, чтобы бульон был более насыщенным.
9. 
   Тщательно процедить получившийся бульон.
10. 
    При помощи блендера измельчить овощи в пюре.
11. 
    В подготовленное овощное пюре добавить бульон из креветок, очищенные креветки и довести до кипения. По желанию можно добавить небольшую жменьку рисовой лапши.
12. 
    Кабачковый суп пюре готов. Приятного аппетита!