Тыквенный суп с кокосовым молоком
Благодаря кокосовому молоку этот суп из тыквы получается густым, кремовым и невероятно ароматным.
Ингредиенты
Приготовление
- Все овощи очистить, вымыть и нарезать кубиками.
Положить в кастрюлю, обжарить в течение 5 минут на ложке масла, время от времени помешивая. После этого залить бульоном по уровень овощей. - Варить около 30 минут до готовности овощей.
Пюрировать блендером до получения гладкого крема. - Добавить кокосовое молоко, карри и перемешать.
Приправить солью и перцем по вкусу. - Тыквенный крем-суп готов.
Подавать с гренками