Стручковая фасоль с фетой и помидорами черри
Ингредиенты
стручковая фасоль (свежая или замороженная) 800 г
лук репчатый 1 шт
помидоры черри 400 г
сыр Фета 200 г
масло оливковое 3 ст. ложки
орегано сушеный 1 ч. ложка
зелень петрушки 1 пучок
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Стручковую фасоль промыть и, если нужно, почистить от «ниточек» (замороженную фасоль предварительно разморозить).
Воду хорошо посолить и довести до кипения, отварить фасоль в течение 8 минут до состояния аль денте.
Слить кипяток, тщательно промыть холодной водой. - Лук почистить и мелко порубить.
Помидоры вымыть.
Фету нарезать кубиками около 1 см.
Петрушку порубить. - Разогреть в сковороде масло и обжарить лук.
Добавить фасоль, приправить орегано, готовить в течение 3 минут.
Снять сковородку с огня, добавить помидоры, фету и петрушку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и разложить по тарелкам.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
