Салат из куриной печени без майонеза
Хочу представить вам рецепт салата с куриной печенью с фото, надеюсь он станет гостем на ваших столах!
Ингредиенты
печень куриная 200 г
листья салата 1 пучок
помидоры черри 10-12 шт
грибы шампиньоны 4 шт
лук-шалот 10 шт
масло оливковое 3 ст. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки
соус соевый 1 ч. ложка
орехи кедровые 50 гр
Приготовление
-
Первое что мы должны сделать, это замариновать шампиньоны.
Режим их тонкими пластинками, солим, перчим поливаем 1 ст. ложку лимонного сока и ложкой оливкового масла.
Оставляем мариноваться. -
Далее печень нужно вымыть и обсушить.
Посолить и обжарить на оливковом масле до готовности.
Печень жарим в течении 5-7 мин. -
В том же масле обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему жидкость(бульон или вода), и даем потушится под крышкой до готовности.
-
Приготовить заправку для салата из 2 столовых ложек оливкового масла, 1 столовой ложки лимонного сока и 1 чайной ложки соевого соуса.
-
Лист салата рвем, помидорки режим пополам, выкладываем к ним маринованные грибы, протушенный лук, печень укладываем сверху, и поливаем заправкой. Украшаем кедровыми орешками и тоненьким луком (шнит).
-
Получается яркое и вкусное блюдо в сочетании со всеми продуктами.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
