Салат из сердца
Салат из отварного сердца - вкусный и питательный. Больше все-таки придется по вкусу любителям остренького, так как содержит много маринованного лука. Но свежий огурец делает салат еще и весенним.
Ингредиенты
сердце свиное 2 шт
лук красный 2 шт
яйца 4 шт
огурцы 3 шт
зелень
соль и черный молотый перец
Приготовление
-
Сердце относится к субпродуктам и перед тем как отварить его до готовности, нужно хорошенько промыть, удалить клапаны и проварить сначала в слегка подсоленной воде, затем первый бульон обязательно слить. А во второй воде варить сердце до готовности с различными специями, солью и лавровым листом. Даем отварному сердцу полностью остыть. Даем отварному сердцу полностью остыть.
-
Пока сердце остывает, репчатый лук очистим и нарубим тоненькими полукольцами. Замаринуем лук минут 20 в уксусе с водой.
-
Нарезаем уже полностью охлажденное сердце тоненькой соломкой.
-
Варим вкрутую яйца, охлаждаем в холодной воде, нарезаем крупным кубиком.
-
Нарезаем вымытый огурец такими же кубиками.
-
Все приготовленные ингредиенты для салата тщательно смешиваем, затем заправляем майонезом.
Украшаем зеленью. Салат готов.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
