Салат с куриным филе на гриле, рукколой и грушей
Любите необычные кулинарные сочетания? Тогда попробуй этот салат с куриным филе на гриле, рукколой и свежей грушей.
Сочная груша с куриной грудкой просто великолепное сочетание, а этот дуэт дополняет пикантная руккола.
При этом груши и помидоры черри делают салат более сочным, мясо – сытным, а руккола придает ему насыщенный вкус и своеобразную изюминку.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Сочная груша с куриной грудкой просто великолепное сочетание, а этот дуэт дополняет пикантная руккола.
При этом груши и помидоры черри делают салат более сочным, мясо – сытным, а руккола придает ему насыщенный вкус и своеобразную изюминку.
Данный рецепт рассчитан на 4 порции.
Ингредиенты
руккола
груши
помидоры черри
листья салата
масло оливковое
крем бальзамический
соль и черный молотый перец
- Куриное филе на гриле:филе куриное 2 штмед 2 ч.ложкигорчица пастообразная 2 ч.ложкигорчица дижонская (в зернах) 2 ч.ложкиперец зеленый горошком маринованный 1/2 ч. ложки
Приготовление
-
Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать каждое вдоль на 2 части.
-
Для маринада соединить 2 вида горчицы, мед и зеленый перец горошком маринованный.
-
Положить филе в маринад, несколько раз перевернуть, чтобы они были полностью покрыты маринадом.
Дать промариноваться минимум 2 часа (можно оставить в холодильнике на ночь). -
Сковороду гриль разогреть, смазать маслом и обжарить куриное филе с двух сторон до золотистого цвета.
Немного остудить и нарезать ломтиками. -
Помидоры черри помыть и разрезать пополам.
Очистить грушу от семян, нарезать дольками. -
На каждую тарелку выложить порванные руками листья салата листьев салата, горсть рукколы.
Сверху разложить ломтики груш, половинки черри, посолить и поперчить.
Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамическим кремом, сверху выложить кусочки куриного филе, приготовленного на гриле.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
