Салат с языком и овощами

Салат с языком и овощами
Чтобы побаловать своих домочадцев интересным салатом, совсем не обязательно покупать дорогие деликатесы, так как из субпродуктов можно приготовить множество очень вкусных повседневных и праздничных блюд.
Особенно вкусными получаются салаты из языка с овощами и жареными грибами.
Основные его ингредиенты — вареный говяжий или свиной язык, перец болгарский, помидор, огурец, шампиньоны и заправка из оливкового масла, горчицы и бальзамического соуса.

Ингредиенты

язык говяжий или свиной 150 г
помидоры 1 шт
огурцы 1 шт
болгарский перец 1/2 шт
грибы шампиньоны 100 г
листья салата латук 1 горсть
  • Для соуса
    масло оливковое 50 г
    горчица 25 г
    сахар 1 ст. ложка
    эстрагон 1 ч. ложка
    уксус бальзамический 3 ч. ложки
    соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Язык предварительно отварить и остудить.
    Нарезать тонкими ломтиками.
  2. Помидоры пробланшировать и очистить от кожицы, разрезать на дольки.
  3. Шампиньоны помыть, порезать на небольшие кусочки и обжарить на растительном масле.
  4. Салат латук, промыть, обсушить и нарвать мелкими кусочками.
    Огурцы очистить и нарезать тонкими брусочками.
    Сладкий болгарский перец нарезать соломкой для салата
  5. Смешать все ингредиенты для соуса и тщательно перемешать до однородности.
  6. Шампиньоны, листья салата, огурцы, перец болгарский перемешать с 1 ст. ложкой горчичного соуса и выложить на середину блюда.
  7. По кругу разместить дольки бланшированного помидора, завернутого в тонко нарезанный язык, как на фото.
    Салат полить оставшимся соусом и подавать.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Салат с языком, курицей и грибами

Салат с языком, курицей и грибами 30 минут

Вкусный и не сложный в приготовлении салат с языком, курицей и грибами подойдет для праздничного стола. По этому рецепту салат с языком получается сытным, …

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы 45 минут

Холодник - это холодный борщ или окрошка на свекле. Почему нет? Отличное сочетание свеклы со сметаной. В жару этот суп очень спасает.

Салат из языка со свежим огурцом и горошком

Салат из языка со свежим огурцом и горошком 30 минут

Салат из языка со свежим огурцом, горошком и шампиньонами – отличный вариант, как для семейного будничного ужина, так и для праздничного стола.

Оливье с языком

Оливье с языком 30 минут

Знаменитый Оливье! В каждой семье этот салат готовят на праздники. Мы предлагаем вам, кроме рецепта с фото, красивую сервировку этого блюда.

Салат с языком и шампиньонами

Салат с языком и шампиньонами 30 минут

Если вы купили говяжий или свиной язык и раздумываете, что бы такого вкусного из него сделать, попробуйте этот рецепт! Вкусный, сытный и очень аппетитный …

Салат с языком, яйцом и зеленью

Салат с языком, яйцом и зеленью 30 минут

Говяжий язык относится к диетическим продуктам, он содержит мало калорий, зато богат белком, витаминами и микроэлементами. Из него можно приготовить …

Салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой

Салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой 30 минут

Готовим необычный салат из свиного языка с соленым огурцом и тыквой! Салат имеет интересный вкус, а все благодаря очень хорошему сочетанию ингредиентов. …

Язык