Салат из жареных кабачков
Если хотите порадовать своих домочадцев сытным блюдом со свежими овощами, тогда Вам понравится этот рецепт вкусного салата из жареных кабачков с помидорами и перцем.
Ингредиенты
зелень петрушки 2 веточки
соль и черный молотый перец
Приготовление
- Половинку молодого вымытого кабачка нарезать кружочками в 5 мм толщиной.
Затем каждый кружочек разрезать на 6 долек одинаковых по размерам. - Дольки кабачков обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле с обеих сторон.
- Сложить нарезанные кружки кабачков в миску, чтобы они быстрее остыли.
- Зелень укропа и петрушки мелко порубить и добавить к кабачкам.
- Чеснок почистить, выдавить через чеснокодавку и также отправить в салатницу.
- Сладкий желтый перец промыть, удалить сердцевину, семена и нарезать кубиками.
Добавить в салат. - Розовый помидор нарезать такими же кусочками, как и болгарский перец, переложить к другим ингредиентам.
- Посыпать овощи солью и перцем, аккуратно перемешать.
Заправка к этому салату не нужна, достаточно того масла, в котором готовились кабачки.
Правда, по желанию салат дополнительно можно заправить оливковым маслом или сметаной. - Готовый салат из жареных кабачков подавать можно как горячим, так и холодным.
Блюдо также можно кушать как кабачковую икру со свежим хлебом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: