Салат из жареных кабачков
Если хотите порадовать своих домочадцев сытным блюдом со свежими овощами, тогда Вам понравится этот рецепт вкусного салата из жареных кабачков с помидорами и перцем.
Ингредиенты
зелень петрушки 2 веточки
соль и черный молотый перец
Приготовление
-
Половинку молодого вымытого кабачка нарезать кружочками в 5 мм толщиной.
Затем каждый кружочек разрезать на 6 долек одинаковых по размерам.
-
Дольки кабачков обвалять в муке и быстро обжарить на растительном масле с обеих сторон.
-
Сложить нарезанные кружки кабачков в миску, чтобы они быстрее остыли.
-
Зелень укропа и петрушки мелко порубить и добавить к кабачкам.
-
Чеснок почистить, выдавить через чеснокодавку и также отправить в салатницу.
-
Сладкий желтый перец промыть, удалить сердцевину, семена и нарезать кубиками.
Добавить в салат.
-
Розовый помидор нарезать такими же кусочками, как и болгарский перец, переложить к другим ингредиентам.
-
Посыпать овощи солью и перцем, аккуратно перемешать.
Заправка к этому салату не нужна, достаточно того масла, в котором готовились кабачки.
Правда, по желанию салат дополнительно можно заправить оливковым маслом или сметаной.
-
Готовый салат из жареных кабачков подавать можно как горячим, так и холодным.
Блюдо также можно кушать как кабачковую икру со свежим хлебом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: