Салат из лосося и огурцов с медовой заправкой
Прекрасная закуска из малосольного лосося, а если у вас найдется ржаной хлеб, то получится сытное основное блюдо.
Ингредиенты
лосось филе 250 г
огурцы 3 шт
лук красный 1/2 шт
каперсы 1 ст. ложка
масло оливковое
- Для заправки:мед 1 ст. ложкамасло оливковое 4 ст. ложкигорчица 1 ч. ложкалимоны 1/2 штсоль и черный молотый перец
Приготовление
-
Филе лосося смазать оливковым маслом и запечь 8–10 минут в духовке при 200 °С.
Лосось остудить и разобрать при помощи вилки на небольшие кусочки. -
Пока запекается лосось, лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы – тонкими кружочками.
Снять цедру с лимона и измельчить - Для заправки соединить оливковое масло, горчицу, мед, цедру, выдавить сок лимона, приправить солью и розовым перцем, слегка взбить.
- Соединить лосось, огурцы, лук, каперсы, добавить заправку и хорошо перемешать.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
