Салат «Пасхальное яйцо»

Салат «Пасхальное яйцо»

В рецепте использована запеченная картошка, это придает особый вкус.
Но, конечно, картофель можно просто отварить.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.  

Ингредиенты

копченый окорок (или мясо, колбаса) 250 г
картофель 300 г
яйца 5 шт
лук-порей или репчатый 150 г
морковь 150 г
майонез
соль и черный молотый перец
масло подсолнечное
  • Для украшения
    болгарский перец разноцветный
    зелень

Приготовление

  1. Картофель помыть, положить в форму для запекания.
    Поставить в духовку.
    Запекать при температуре 180 градусов до готовности (около 40-50 минут).
  2. Картофель остудить, почистить, натереть на мелкой терке.
  3. Отделить белки от желтков.
    Белки натереть на мелкой терке.
  4. Желтки натереть на мелкой терке.
  5. Мясо нарезать небольшими кубиками.
  6. Лук порей мелко нарезать.
  7. Морковь натереть на средней терке.
  8. На растительном масле слегка обжарить лук.
  9. Добавить морковь, обжарить.
  10. На тарелку выложить картофель в форме яйца.
    Посолить, поперчить, смазать майонезом.
  11. На картофель выложить мясо.
    Смазать майонезом.
  12. На мясо выложить желтки, немного посолить.
    Смазать майонезом.
  13. На желтки выложить лук с морковью, немного смазать майонезом.
  14. Сверху выложить белки.
  15. Из перца вырезать фигурки, украсить ими салат.
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Заварная творожная пасха

Заварная творожная пасха

Творожная пасха — одно из главных традиционных блюд, которые готовят к празднику Пасхи. Существует много вариантов приготовления творожной пасхи, обычно …

Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Кулич с кешью и шоколадной глазурью

Чтобы разнообразить праздничный стол, советуем готовить на Пасху несколько видов куличей. Предлагаем рецепт кулича с кешью и шоколадной глазурью, который …

Гнездышки «Пасхальные»

Гнездышки «Пасхальные»

Нежный салат в хрустящей оболочке. Вместо болгарского перца можно использовать маринованные грибы (около 100 г). Вместо перепелиных яиц можно добавить …

Итальянский пасхальный пирог

Итальянский пасхальный пирог

Несмотря на простой внешний вид, этот пирог пользуется легендарной славой во всей Италии. Это одна из жемчужин южноитальянского кондитерского искусства. …

Язык