Салат "Сырная корзинка"
Очень интересный салат - сочетание яблок, сыра и чеснока Вас приятно удивит! А подача в корзиночке из сыра украсит любой стол.
Приготовление
- На фото представлены ингредиенты, которые нам понадобятся.
Количество ингредиентов указано из расчета на одну порцию. - Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра.
Я использую твердый российский.
Вы можете взять любой сыр твердых сортов: советский, пармезан.
Половину сыра трем на крупной терке.
Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь.
Прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания.
Главное, чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму.
Прижариваем в течении 3-5 минут. - Затем, аккуратно поддев лопаточкой, переносим на форму-стакан.
Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов.
Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания. - Соус бешамель с ароматными травками.
Но если вы не любите этот соус, можно использовать обыкновенную сметану как заправку или же майонез. Итак, соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду.
Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс.
Смешать травки и чеснок со сливками.
Сливки поставить на огонь.
Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности.
Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и постоянно помешивая варить до загустения.
Мешать нужно обязательно постоянно, чтобы не было комочков. - Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично.
Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать.
Посолить, заправить соусом и перемешать. - Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: