Салат с кальмарами и овощами без майонеза

Приготовление

1. 
   Если тушки кальмара замороженные, разморозить при комнатной температуре.
   После этого их хорошо промыть в проточной воде, сложить в миску и обдать кипятком.
2. 
   Затем с кальмара снять пленку, удалить остатки внутренностей, хитиновую пластину, тщательно промыть.
3. 
   В подсоленную кипящую воду опустить подготовленные тушки и варить 1-2 минуты с момента закипания.
4. 
   После этого воду слить, кальмары остудить.
5. 
   Остывшие тушки кальмаров нарезать брусочками.
6. 
   Выжать из половины лимона сок.
7. 
   Заправить кальмары пропущенным через чеснокодавилку чесноком, горчицей, лимонным соком, оливковым маслом, посолить, поперчить (можно добавить любимые специи).
   Тщательно перемешать и дать настояться 15-20 минут.
8. 
   Маслины разрезать на 4-6 частей.
9. 
   Помидоры нарезать небольшими ломтиками.
10. 
    Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой.
11. 
    Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.
12. 
    Все подготовленные ингредиенты сложить в салатную миску, посыпать смесью сухих трав.
13. 
    Все хорошо перемешать и сразу можно подавать салат с кальмарами и овощами без майонеза к столу.