Салат с креветками и морковью

Салат с креветками и морковью
Вкусный, легкий салат с креветками, морковью и листьям салата лолло россо.
Салат лолло россо отличается интенсивным, слегка горьковатым ореховым вкусом.
Легкая горчинка делает эти листья салата отличным гарниром к жареному мясу, куриной печени, рыбе.
Его часто используют как основу овощных салатов из листовой зелени, огурцов, томатов, авокадо, молодых сыров, в которых он оттеняет ингредиенты с менее насыщенными вкусами.
Салаты с лолло россо лучше всего сочетаются с заправками на оливковом масле с лимонным соком или бальзамиком.
Листья этого салата содержат витамины А, В, С, Е, К, бета-каротин, фосфор, магний, калий, кальций, железо, селен, натрий, марганец, медь, цинк.
Большое количество калия в составе листьев способствует поддержанию работы сердечной мышцы, увеличению выработки гемоглобина и снижает уровень холестерина.
Магний благотворно влияет на нервную систему и способствует нормализации сна. Также употребление салата стимулирует мозговую деятельность, нормализует обмен веществ, оказывает терапевтическое воздействие при ожирении, диабете, эндокринных расстройствах и гипертонии.

Ингредиенты

листья салата лолло россо 1 розетка
креветки вареные очищенные 400 г
морковь небольшая 1 шт
помидоры 3 шт
зелень лука 3–4 пера
зелень укропа 4–5 веточек
чеснок 1 зубчик
масло оливковое 4 ст. ложки
сок лимонный 2 ст. ложки
сок апельсиновый 2 ст. ложки

Приготовление

  1. Морковь нарезать тонкой соломкой, помидор – дольками, зеленый лук и укроп измельчить.
  2. Листья салата порвать руками, добавить креветки, морковь, помидоры, зелень и хорошо перемешать.
  3. Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, сок лимона и апельсина, приправить солью и перцем, заправить салат.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Летний салат с креветками и авокадо

Летний салат с креветками и авокадо 30 минут

Салат с креветками и авокадо идеально подходит для быстрого обеда или ужина в течение лета.

Креветочный суп на кокосовом молоке

Креветочный суп на кокосовом молоке 45 минут

Суп прекрасный. Гармоничный по вкусу, чудесный по внешнему виду. Хотя если вы не любите морепродукты, то можете и не оценить. Вместо вермишели вы можете …

Кальмары, фаршированные креветками

Кальмары, фаршированные креветками 1 час

Кальмары – универсальный продукт, из них можно готовить не только салаты, но также тушить, жарить, варить и фаршировать. Предлагаем вам интересную из …

Спринг-роллы с креветками

Спринг-роллы с креветками 15 минут

Спринг-роллы — это рулетики из тонкой рисовой бумаги, которые встречаются в кухне стран Юго-восточной Азии, а их родиной принято считать Китай. Вариантов …

Салат с креветками, авокадо, помидорами и апельсинами

Салат с креветками, авокадо, помидорами и апельсинами 45 минут

Наверное самый колоритный салат, которые может только быть. Возможно, вам покажется что ингредиенты уж очень разные для этого салат, смею вас уверить - …