Салат с морепродуктами и яйцом
Салат из запеченных морепродуктов с миксом салатов и мандарином - отличное начало дня!
Ингредиенты
масло оливковое 3 ст. ложки
сыр полутвердый российский 30 г
перец черный молотый 1 ч. ложка
Приготовление
- Морской коктейль разморозить при комн. темп., промыть, обсушить.
Приготовить заправку для запекания морепродуктов: мяту и кинзу - мелко порубить, хорошенько помять в ступке с морской солью, чтобы пустили сок.Чили- очень мелко нашинковать (без семян).
Сложить все в миску - выжать туда же сок половины лайма, добавить 2 ст. ложки оливкового масла, поперчить.
Перемешать. - Вылить заправку на микс морепродуктов и хорошенько все перемешать так, чтобы заправка хорошо окутывала.
- Сверху присыпать тертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку под гриль на 10 минут или же запекать при температуре 190 градусов 15 минут.
Тем временем отварить перепелиные яйца и остудить.
Почистить и порезать вдоль на половинки.
Мандарин почистить и порезать на дольки (удалив кожицу и семена). - Салатный микс сложить в миску - посыпать морской солью, сбрызнуть лимонным соком или соком лайма (по вкусу) и полить 1 ст. л. оливкового масла - аккуратно перемешать руками или лопатками.
Выложить порционно на три тарелки.
Достать морепродукты из духовки - они должны слегка подрумяниться (точнее сыр).
Распределить морепродукты на 3 порции, добавить перепелиные яйца (по 4 половинки на порцию) и дольки мандарина.
Еще раз сверху чуток присыпать морской солью и перцем.
Подавать немедленно!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: