Слоеный салат с кальмарами, сыром и морковью

Приготовление

1. 
   Кальмары разморозить, промыть, обдать кипятком и очистить от пленки, убрать все внутренности и хитиновую пластину, потянув ее за торчащий край.
   Затем очищенные тушки погрузить в кастрюлю с кипящей водой и варите 2-3 минуты, после чего вынуть и остудить.
2. 
   Остывшие кальмары нарезать небольшими кубиками.
3. 
   Отварить морковь, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
   Одну морковь лучше потереть отдельно от остальных двух или порезать ее на красивые ломтики – это для украшения салата.
4. 
   Яйца отварить вкрутую, очистить, отдельно натереть белки и желтки на крупной терке.
5. 
   Сыр также натереть на крупной терке, добавить к нему пропущенный через чеснокодавилку чеснок, заправить 2-3 чайными ложками майонеза и тщательно перемешать.
6. 
   В центр большой плоской тарелки поставить небольшой стакан и можно приступать к сборке слоеного салата с кальмарами, сыром и морковью.
   
7. 
   Яичные белки, смазанные майонезом, составят первый слой салата.
8. 
   Следующий слой – порезанные кальмары, смазать майонезом.
9. 
   Затем выложить натертую морковь, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
10. 
    4-й слой – сыр, смешанный с чесноком.
11. 
    Последний слой – тертые яичные желтки.
12. 
    Украсить салат оставшейся морковью или как угодно – по своему желанию.
13. 
    Аккуратно извлечь стакан и вкусный слоеный салат с кальмарами, сыром и морковью готов.
    Поставить салат в холодильник как минимум на три–четыре часа для пропитки.