Карамельный соус

Карамельный соус
Карамельный соус отлично подходит для мороженого и других десертов. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника — как намазку на тосты или булку.  

Ингредиенты для соуса

сахар 200 г
масло сливочное 150 г
сливки жирные (22-35%) 125 мл

Приготовление соуса

  1. Кладем сахар в ковшик с толстым дном.
    Ставим на средний огонь.
    Постоянно помешивая, доводим до кипения.
    Варим до тех пор, пока сахар не растворится и масса не станет янтарного цвета.
  2. Не снимая ковш с огня, добавляем нарезанное на небольшие кусочки масло и перемешиваем до растворения последнего.
  3. Снимаем с огня и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем сливки.
    Размешиваем до однородности и гладкости массы.
  4. Даем соусу остыть до комнатной температуры, затем перекладываем/переливаем в банку, накрываем и ставим в холодильник.
    Едим с чем нравится
    Приятного аппетита!
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Гранатовый соус

Гранатовый соус 30 минут

С гранатовым соус мясо имеет потрясающий вкус и аромат.

Клюквенный соус

Клюквенный соус 45 минут

Соус из клюквы обладает характерным кисло-сладким вкусом. Клюквенный соус подают охлажденным, он удачно клюквенный соус с запеченной говядиной, ягнятиной, …

Сливочный соус с плавленым сыром

Сливочный соус с плавленым сыром 15 минут

Вкусный соус из плавленого сыра, приготовленный по этому рецепту, дополнит и подчеркнет вкус любого мясного блюда. Этот соус способен придать даже простому …

Сливовый соус с вином

Сливовый соус с вином 15 минут

Сливовый соус прекрасно сочетается с мясом, создает пикантный и неповторимый вкус. …

Соус ткемали из сливы венгерки

Соус ткемали из сливы венгерки 1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Чатни из зеленых яблок и имбирем

Чатни из зеленых яблок и имбирем 1 час

Чатни - индийский густой соус из фруктов, с добавлением уксуса и специй.

Язык