Кисло-сладкий соус
Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.
Ингредиенты для соуса
масло подсолнечное 2 ст. ложки
белое сухое вино 2 ст. ложки
уксус яблочный 1 ст. ложка
сахар коричневый 2 ст. ложки
Приготовление соуса
-
Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
-
Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.
-
В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
-
Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
-
Смешиваем крахмал с водой.
-
Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
-
Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
-
При желании соус можно процедить, для красоты. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet