Клюквенный соус

Ингредиенты для соуса
Приготовление соуса
- В кастрюлю насыпать клюкву, залить 500 мл воды, довести до кипения, закрыть крышкой и варить 10 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- После взбить в блендере в пюре. Добавить нарезанный мелкими кубиками лук, толченый чеснок и все специи, кроме уксуса, поставить на слабый огонь и варить 25 минут, пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа. В конце варки добавить уксус.
- Разложить в стерильные банки емкостью 1 л. Стерилизовать 10 минут, закатать.
- Клюквенный соус подавать к мясу.