Острый сливовый соус

Этот рецепт соуса из слив с добавлением имбиря, чеснока и перца чили точно понравится любителям пикантных соусов.
Сочетание острого сливового соуса с нежным мясом сделает вкус вашего блюда богаче и насыщенней.

Ингредиенты для соуса

сливы 2 кг

перец красный острый 10 шт

имбирь 3 см

чеснок 4 зубчика

сахар 250 г

уксус 1 стакан

соль 2 ст. ложки

Приготовление соуса

Сливы промыть, удалить косточки.
Корень имбиря почистить.
Затем почистить чеснок, у перцев чили удалить плодоножку и семена.
Смешать в блендере подготовленные ингредиенты и измельчить до однородной консистенции.
Поместить сливовое пюре в кастрюлю с толстым дном и варить соус на небольшом огне, как варенье, около 2 часов.
Когда соус загустеет, добавить сахар, уксус и соль.
Варить до тех пора, пока соус опять не загустеет.
Горячий сливовый соус разложить в подготовленные поллитровые банки и пастеризовать в течение 20 минут.
Затем приготовленный в домашних условиях острый сливовый соус закатать.

Соус из слив

Соусы

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Суммарное время: 20 минут

Автор: KyharNet

Сладкий соус из слив 15 минут

Сладкий соус из слив прекрасно подходит в любому блюду, будь то каша, блинчики, сырники, творог или даже десерт.

Простой соус из слив 15 минут

Соус – это важная составляющая многих блюд, без него даже кулинарный шедевр может оказаться пресным и обычным. Поэтому предлагаем оригинальный и простой …

Соус ткемали из сливы венгерки 1 час

Наверно, все наслышаны о колоритной грузинской кухне, которая славится необыкновенно вкусными и своеобразными соусами, пожалуй самые популярные из них …

Сливовый соус из варенья к мясу 15 минут

На основе сливового варенья можно приготовить отличный соус, который идеально подойдет к любому мясу, придаст ему сочности и ароматности. Этот соус варят …

Сладкий сливовый соус к кашам 15 минут

Не секрет, что вкусный соус значительно улучшает вкус блюда, придает сочности. Даже самую обычную кашу с помощью соуса можно превратить в сытное и неповторимое …