Сливовый соус для утки по-пекински
Кисло-сладкий сливовый соус идеально подходит к утке по-пекински, отлично подчеркивает вкус птицы и очень просто готовится.
Ингредиенты для соуса
Приготовление соуса
- Соус из слив и абрикосов имеет кисло-сладкий вкус и идеально подходит к жареной утке.
Для начала необходимо подготовить ингредиенты для сливового соуса. - Сливы помыть, удалить косточки и нарезать кубиками.
Сложить сливы в кастрюлю с толстым дном, залить небольшим количеством воды и варить до мягкости. - Затем добавить абрикосовое варенье, соевый соус и перец чили.
Перемешать и варить еще 1-2 минуты.
Взбить все ингредиенты соуса в блендере до однородной массы.
Попробовать соус, если надо, то добавить соль или сахар. - Готовый сливовый можно сразу подавать к утке по-пекински, а можно перелить в банку и хранить в холодильнике.