Соус карбонара с ветчиной

Соус карбонара с ветчиной
Соус карбонара очень известный по всему миру соус который добавляют к пасте, морепродуктам и другой еде.
Изначально соус готовился из ветчины, сыра пармезан и яиц, сейчас же существует огромное количество рецептов этого итальянского соуса: со сливками, грибами, с мясным фаршем, без яиц.
Предлагаем приготовить соус карбонара со сливками, который является достойной заменой классическому варианту соуса.

Ингредиенты для соуса

ветчина копченая 350 г
сливки 250 мл
яичные желтки 4 шт
сыр «Пармезан» тертый 80 г
масло оливковое 1 ст. ложка
чеснок 2 зубчика
соль и черный молотый перец

Приготовление соуса

  1. Разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок и мелко нарезанную ветчину.
  2. В отдельной посуде взбить сливки и желтки, влить смесь в сковороду с ветчиной.
    Подогреть на маленьком огне, постоянно помешивая.
  3. Добавить тертый сыр Пармезан, приправить по вкусу солью и перцем, немедленно подавать.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Беарнский соус

Беарнский соус 45 минут

Это представитель семейства голландских соусов. Он же соус “Беарнез”. Готовится чуть сложнее домашнего майонеза. Прекрасно подходит к рыбе, мясу и птице. …

Домашний майонез с мускатным орехом

Домашний майонез с мускатным орехом 30 минут

Майонез — это базовая заправка для салатов. С этим базовым майонезом можно импровизировать, добавляя в него другие продукты для изменения вкуса, цвета …

Красный и белый соусы для пиццы

Красный и белый соусы для пиццы 15 минут

Для настоящей пиццы нужен специально приготовленный соус. Чаще всего для смазывания основы пиццы выбирают красный соус , который не требует тепловой …

Домашний майонез

Домашний майонез 30 минут

Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез.

Карамельный соус

Карамельный соус 30 минут

Карамельный соус отлично подходит для мороженого и других десертов. При комнатной температуре его хорошо использовать как соус, а только из холодильника …

Томатный соус для пиццы

Томатный соус для пиццы 30 минут

Для пиццы необходим хороший соус, который сможет достойно оттенить вкусовой букет итальянской выпечки. Я предлагаю Вам приготовить соус для пиццы самостоятельно. …

Заправка для цезаря из авокадо

Заправка для цезаря из авокадо 15 минут

Салат «Цезарь» — это самое известное блюдо средиземноморской кухни. Этот салат всегда подается с заправкой. Но если вам надоел обычный дрессинг, можете …