Компот з яблук і слив
Компот з яблук і слив – це неймовірно смачно і дуже корисно.
У холодний зимовий день такий напій подарує приємні спогади про літню пору.
У холодний зимовий день такий напій подарує приємні спогади про літню пору.
Інгредієнти
яблука на 1/3 об'єму банки
сливи на 1/3 об'єму банки
вода 1 літр
цукор 1-1,5 склянки
Приготування
- Яблука помити, почистити, видалити серцевину й нарізати на шматочки.
Щоб не потемніли, зберігати у підкисленій воді. - Сливи теж помити, порізати навпіл і видалити кісточки.
- Яблука бланшувати у гарячій воді при температурі 80-90 °С 5-10 хв (чим кисліші яблука, тим коротший цей термін), а потім занурити у холодну.
- Сливи та яблука вкласти у підготовлені банки шарами на 2/3 об’єму і залити гарячим цукровим сиропом (з розрахунку на 1 л води 1—1,5 склянки цукру).
- Банки з компотом накрити кришками і стерилізувати (літрові 10-12 хв, 3-літрові — 20-25 хв).
Закупорити й охолодити, перевернувши догори дном.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
