Маринований виноград
Можна замаринувати виноград, який здається вам несмачним у свіжому вигляді. Взимку це буде чудова приправа до м’ясних страв.
Інгредієнти
виноград 2 кг
- Для маринаду (на 2 кг ягід):цукор 0,5 кгоцет 1 склянкавода 5 склянокгвоздика 10 шт.кориця 1 г
Приготування
- Добре промити грона винограду і акуратно відокремити ягоди.
Злегка обсушити, скласти у чисті стерильні банки й залити гарячим маринадом. - Для приготування маринаду в емальовану каструлю налити воду, додати прянощі й кип’ятити 10 хв, потім додати цукор.
Коли все закипить, зняти з вогню й долити оцет. - Залиті маринадом ягоди пастеризувати на водяній бані при температурі 90 градусів - літрові банки 20 хв, а 3-х літрові - 45 хв.
Закупорити герметично.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин