Ікра з болгарського перцю на зиму

Ікра з болгарського перцю на зиму
Ікра з свіжого перцю — справжня комора вітамінів, вона знімає втому, допомагає запобігти застуді, зміцнює опірність організму за грипозних епідемій.

Інгредієнти

болгарський перець 2 кг
перець чилі 10-15 шт
часник 3-4 головки
зелень кропу пучок
сіль 0,5 склянки
оцет 1 склянка

Приготування

  1. Помити і почистити солодкий перець (бажано червоний) й перець чілі, часник та кріп.
    Саме від кількості пекучого перцю й часнику залежить гострота страви.
  2. Все це перепустити через м’ясорубку, додати сіль й оцет.
    Суміш перемішати й витримати добу, після чого відкинути на друшляк, скласти в сухі банки й закрити поліетиленовими кришками.
  3. Тримати ікру з болгарського перцю можна і в холодильнику, й за кімнатної температури. Відціджену рідину використовують як заправку для салатів, борщів.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 120 хвилин
Сумарний час: 140 хвилин
Автор: KyharNet
Баклажани квашені фаршировані

Баклажани квашені фаршировані 2 години

Баклажани квашені фаршировані морквою, петрушкою, селерою і болгарським перцем - дуже смачна овочева закуска. Крім того, баклажани, приготовані за таким …

Гостра квашена капуста швидкого приготування

Гостра квашена капуста швидкого приготування 45 хвилин

Капуста, заквашена за цим рецептом, буде готова вже через добу, вона виходить хрусткою, смачною і моментально з'їдається! Головні перевага цього способу …

Помідори з коріандром

Помідори з коріандром 45 хвилин

Якщо Вам подобається робити заготовки на зиму, то радимо звернути свою увагу на помідори, так як ці овочі можна консервувати, маринувати і солити. Помідори …