Домашній лікер Лимончелло

Домашній лікер Лимончелло

Італійський лікер Лимончелло (Limoncello) на горілці дуже ароматний напій, який не залишить байдужими любителів цитрусових і прикрасить будь-який святковий стіл.
Простий рецепт і доступні інгредієнти роблять приготування цього напою в домашніх умовах зовсім нескладним процесом.

Інгредієнти

горілка 1 літр
лимони 15 шт
вода 1 літр
цукор світло-коричневий 4 склянки

Приготування

  1. Лимони з товстою яскравою цедрою залити водою на 10 хвилин і добре вимити.
    Висушити паперовим рушником.
  2. Акуратно зняти лимонну цедру, не зачіпаючи білої гіркою частини.
    З решти лимонів можна буде приготувати лимонад.
  3. Відправити цедру лимона в банку і залити горілкою.
    Якщо замінити горілку спиртом, то тоді у вас вийде напій міцністю 36 градусів.
  4. Залишити банки настоюватися в прохолодному темному місці протягом від 5 до 40 днів - чим довше, тим насиченіший смак.
  5. По закінченню цього часу приготувати сироп.
    Для цього змішати цукор з водою, вилити в каструлю і прокип'ятити 5-7 хвилин до розчинення цукру.
    Охолодити.
  6. Лимонну настоянку процідити, відокремивши рідину від цедри, змішати настій із солодким сиропом.
  7. Розлити по пляшках і залишити їх у темному місці ще на 5-40 днів.
  8. Він не замерзає при -20, тому краще зберігати Лимончелло в морозильній камері і подавати холодним у високих келихах.
    Приємного апетиту!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Слив’янка

Слив’янка

Коли сезон сливи добігає кінця і уже приготовлене повидло , компоти і соус Ткемалі , то варто спробувати зробити слив’янку. В цій сливовій настоянці …

Лікер Бейліз в домашніх умовах

Лікер Бейліз в домашніх умовах

Бейліз (Baileys) – дуже популярний ірландський вершковий лікер. Цей цікавий напій можна приготувати і самостійно, так як рецепт простий з доступними інгредієнтами. …