Квас з брусниці

Квас з брусниці не тільки дуже смачний напій, який добре втамовує спрагу літніми спекотними днями, але він ще й корисний при підвищеній втомлюваності, авітамінозі, але головне те, що його можна легко приготувати в домашніх умовах,
Брусниця має безліч корисних властивостей і здатна допомогти в лікуванні багатьох захворювань, нормалізувати обмін речовин в організмі знизити рівень холестерину у крові.
Ця ягода містить величезну кількість вітамінів А, В, С і Е, а також аскорбінову кислоту і володіє антибактеріальними властивостями.

Інгредієнти

брусниця З кг

вода 13 л

цукор 1,5 кг

дріжджі свіжі 30 г

Приготування

Свіжу брусницю перебрати, помити, засипати у чисту діжку.
Залити ягоди кип’яченою холодною водою, щільно закрити і залишити на місяць.
Після цього настій необхідно відділити від ягід, процідивши через густу марлю або сито.
Розбавити напій водою в 2 рази, додати цукор, дріжджі і залишити ще приблизно на добу.
Готовий квас з брусниці розлити по пляшках, закупорити їх і помістити в холодильник.

Рецепти квасу в домашніх умовах