Ягідний кисіль
Ягідний кисіль можна подавати як самостійний напій або використовувати як теплий соус, наприклад, до сирних або манних запіканок.
Інгредієнти
полуниця заморожена 200 г
чорна смородина заморожена 200 г
апельсини 2 шт
кориця 1 паличка
гвоздика 7–8 шт
цукор 2/3 склянки
крохмаль 4 ст. ложки
Приготування
- Ягоди помити і розморозити при кімнатній температурі.
Протерти ягоди крізь сито, з апельсинів вичавити сік. - Ягідну макуху покласти в каструлю, залити 1 л води, додати корицю і гвоздику.
На середньому вогні довести суміш до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 15–20 хв.
Компот процідити, повернути на середній вогонь, розчинити цукор, додати ягідне пюре і сік апельсина. - У 200 мл холодної води додати крохмаль і розмішати до повного розчинення.
Тонкою цівкою влити крохмаль у каструлю з компотом і готувати 1 хвилину, постійно помішуючи.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
