Овочевий суп-пюре з гарбузом
Інгредієнти
Приготування
- Приготувати бульйон, для цього індиче філе помити, покласти в каструлю і залити водою.
Варити протягом 45 хвилин. - Очистити картоплю, помити та порізати на дрібні кусочки.
- Почистити гарбуз, почистити, забрати серцевину з насінням, порізати його на невеликі шматочки.
- Підготовлені інгредієнти додати до бульйону.
Готувати разом близько 20 хвилин. - Після цього покласти в каструлю нарізані моркву, петрушку і гілочку селери.
Готувати ще 10 хвилин.
Посолити, додати спеції: карі, перець, приправу та зубчик часника. - Готові овочі і мясо, на якому варили бульйон, подрібнити блендером до утворення однорідної маси.
- Овочевий суп-пюре с гарбузом подавати до столу з грінками, прикрасити базиліком.