Салат з курячою печінкою і свіжим огірком

Відмінний варіант приготування смачного печінкового салату, в якому куряча печінка надає ситості, а огірок – вносить свіжість і легкість.
Такий салат з курячою печінкою і свіжим огірком можна приготувати для святкового столу, а можна просто на вечерю, щоб порадувати рідних.
Для приготування цього салату можна використовувати не тільки курячу печінку, але і телячу, тільки в цьому випадку печінку потрібно не обсмажувати, а відварити.
У складі салату тільки доступні продукти, нічого екзотичного або незвичайного не додається.
Курячу печінку, моркву, свіжі огірки і варені яйця знайдуться вдома практично у будь-якої господині.

Інгредієнти

печінка куряча 450 г

яйця 3 шт

морква 2 шт

цибуля ріпчаста 2 шт

огірки 2 шт

майонез для заправки

сіль і чорний мелений перець

Приготування

Курячу печінку промити, видалити плівки і зайвий жир.
Обсмажити курячу печінку на сковороді з додаванням рослинної олії до повної готовності протягом 10 хвилин.
Цибулю ріпчасту очистити, промити, нарізати кубиками, обсмажити на рослинному маслі до золотистого кольору.
Моркву очистити, натерти на крупній тертці або нарізати соломкою.
Обсмажити моркву на рослинній олії до повної готовності окремо від цибулі.
Курячу печінку остудити і нарізати соломкою.
Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і нарізати соломкою або крупними кубиками.
Свіжі огірки помити, просушити і нарізати соломкою.
У глибокій мисці змішати всі підготовлені компоненти салату.
Акуратно перемішати, приправити сіллю і чорним перцем за смаком.
Салат з курячою печінкою і свіжим огірком заправити майонезом і прикрасити зеленню.