Салат з печінкою, сиром і грибами
Існує величезна кількість рецептів цих смачних і ситних закусок з різноманітними інгредієнтами, як святковими, так і повсякденними.
Смачне поєднання вийде, якщо приготувати салат з печінкою і грибами, змішавши їх з твердим сиром і яйцями.
Навіть дуже проста страва з мінімальним набором продуктів, якщо в ньому є печінка, виявляється ситним, здоровим і, звичайно ж, смачним.
Цей чудовий салат з печінкою, грибами і сиром підійде для будь-якого застілля.
Інгредієнти
Приготування
- Для салату з печінки з сиром і грибами підійде будь-яка печінка: курка, індичка, свинина або яловичина (в цьому рецепті використовується свиняча печінка).
Перед початком приготування їжі необхідно видалити з печінки плівки, вени і жорсткі зв'язки, потім промити і висушити.
Потім порізати печінку на тонкі смужки. - Обсмажити шматочки печінки з кожного боку на рослинній олії до готовності, посолити.
Покласти готову смажену печінку на тарілку, охолодити.
Охолоджену смажену печінку для салату нарізати соломкою. - Круто варені яйця, залити холодною водою і залишити на 5-10 хвилин, потім почистити і нарізаті кубиками
- Натерти твердий сир на дрібній або середній тертці.
- Вимити свіжі гриби, очистити і нарізати пластинками.
- Обсмажити гриби до золотистого кольору на соняшниковій олії на добре розігрітій сковороді.
- У миску покласти смажену печінку, гриби, яйця і тертий твердий сир.
- Змішати всі інгредієнти, заправити салат з печінкою, грибами і сиром майонезом, сіллю і перемішати.
- Накрити ємність з салатом з печінки і відправити в холодильник не менше як на півгодини.
Готовий печінковий салат з сиром і грибами викласти в салатник або на тарілку, прикрасити петрушкою і подавати.