Салат з авокадо і руколи
Що може бути краще на обід, ніж порція свіжого, смачного і корисного салату з авокадо і руколи c оригінальної горіховою заправкою.
Інгредієнти
руколла 100 г
листя салату 0,5 качана
авокадо 1 шт
сік лимонний 1 ч. ложка
помідори чері 8 шт
горіхи кедрові жменя
- Для заправкигоріхи кеш'ю 50 гсоус соєвий 1 ч. ложкамед 1 ч. ложкабульйон курячий 125 млперець чорний мелений
Приготування
-
Для початку приготувати заправку.
На сухій розпеченій сковороді обсмажити кешью до золотистого відтінку, приблизно 5 хвилин.
Потім подрібнити обсмажені горіхи кешью в блендері в муку.
Продовжуючи збивати, додати соєвий соус, бульйон курячий і мед.
Приправити чорним меленим перцем. -
Листя салату, рукколу вимити, обсушити.
Листя салату нарізати великими шматками.
Помідори черрі вимити і розрізати навпіл.
Авокадо очистити, видалити кісточку, нарізати м'якоть тонкими скибочками, скропити соком лимона. -
В салатниці з'єднати рукколу, листя салату, авокадо і помідори черрі, ретельно перемішати.
Готовий салат полити заправкою, зверху посипати кедровими горішками.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
