Салат зі смажених кабачків
Якщо хочете порадувати своїх домочадців ситною стравою зі свіжими овочами, тоді Вам сподобається цей рецепт смачного салату зі смажених кабачків з помідорами і перцем.
Інгредієнти
кабачки 1/2 шт
болгарський перець 1 шт
помідори 1 шт
часник 3 зубчики
зелень кропу 2 гілочки
зелень петрушки 2 гілочки
борошно пшеничне 50 г
олія соняшникова 50 г
сіль і чорний мелений перець
Приготування
-
Половинку молодого вимитого кабачка нарізати кружечками до 5 мм завтовшки.
Потім кожен кружечок розрізати на 6 кусочків однакових за розмірами. -
Скибочки кабачків обваляти в борошні і швидко обсмажити на рослинній олії з обох сторін.
-
Скласти нарізані кружечки кабачків в миску, щоб вони швидше охололи.
-
Зелень кропу і петрушки дрібно порубати і додати до кабачків.
-
Часник почистити, видавити через чеснокодавку і також відправити в салатницю.
-
Жовтий солодкий перець промити, видалити серцевину, насіння і нарізати кубиками.
Додати в салат. -
Помідор рожевий нарізати такими ж шматочками, як і болгарський перець, перекласти до інших інгредієнтів.
-
Посипати овочі сіллю і перцем, акуратно перемішати.
Заправка до цього салату не потрібна, достатньо того масла, в якому готувалися кабачки.
Правда, за бажанням салат можна додатково заправити оливковою олією або сметаною. -
Готовий салат зі смажених кабачків можна подавати як гарячим, так і холодним.
Страву можна також їсти як кабачкову ікру зі свіжим хлібом.
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі:
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
