Салат зі смажених кабачків

Інгредієнти
Приготування
-
Половинку молодого вимитого кабачка нарізати кружечками до 5 мм завтовшки.
Потім кожен кружечок розрізати на 6 кусочків однакових за розмірами. - Скибочки кабачків обваляти в борошні і швидко обсмажити на рослинній олії з обох сторін.
- Скласти нарізані кружечки кабачків в миску, щоб вони швидше охололи.
- Зелень кропу і петрушки дрібно порубати і додати до кабачків.
- Часник почистити, видавити через чеснокодавку і також відправити в салатницю.
-
Жовтий солодкий перець промити, видалити серцевину, насіння і нарізати кубиками.
Додати в салат. - Помідор рожевий нарізати такими ж шматочками, як і болгарський перець, перекласти до інших інгредієнтів.
-
Посипати овочі сіллю і перцем, акуратно перемішати.
Заправка до цього салату не потрібна, достатньо того масла, в якому готувалися кабачки.
Правда, за бажанням салат можна додатково заправити оливковою олією або сметаною. -
Готовий салат зі смажених кабачків можна подавати як гарячим, так і холодним.
Страву можна також їсти як кабачкову ікру зі свіжим хлібом.