Лососевий салат з ікрою у яблучних мисочках
Смачний салат буде прикрасою будь якого столу, а враховуючи недорогі інгредієнти ще і доступним.
Інгредієнти
яблука зелені 2 шт
креветки королівські 4 шт
олія оливкова для смаження
сік лимонний
сіль
перець білий мелений
- Для салатузелень цибулі 1–2 перастебла селери 1/2 штлистя салату 4 штболгарський перець червоний 1/4 штогірки 1 шт
- Для соусуолія оливкова 2 ст. ложкисік лимонний 1 ст. ложкацукор 10 г
- Для прикрашаннязелень кропу 4 гілочкиікра зерниста 4 ст. ложкичервона смородина 5 ягідцедра лимона 1 ч. ложкалимони тоненькі кружальця 4 шт
Приготування
- Яблука розрізати і за допомогою ножа й ложки вичистити половинки так, щоб вийшли порожні півкулі зі стінками завтовшки 5–8 мм. Збризнути яблука всередині лимонним соком, щоб не потемніли.
- Креветки почистити і обсушити. У сковороді розігріти олію і швидко обсмажити креветки з обох боків. Посолити і зняти зі сковороди, щоб охололи.
- Зелену цибулю подрібнити, селеру нарізати тонкими пластинами, червоний солодкий перець і огірок — тонкою соломкою. Листя салату порвати на невеликі шматки.
- Для соусу змішати сік лимона з олією, додати цукор, приправити сіллю і перцем. Змішати всі інгредієнти салату і заправити соусом.
- Наповнити яблучні миски салатом, зверху на салат викласти креветки й ікру. Прикрасити кропом, скибочками лимона, ягодами порічок і лимонною цедрою.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
