Салат зі спаржею й креветками
Інгредієнти
спаржа 12 шт
листя салату фрізе 1 пучок
шпинат 1 пучок
листя салату радичіо 4 листки
зелень петрушки 1/2 пучка
помідори чері червоні і жовті 12 шт
креветки готові 12 шт
лимони 1/2 шт
олія соняшникова для смаження
- Для заправки:олія оливкова 5 ст. ложокоцет фруктовий 2 ст. ложкицукор 1 дрібкасіль
Приготування
-
У петрушки обірвати листя і посікти.
Листя фрізе, шпинату й радичіо руками порвати на невеликі шматочки. - У пагонів спаржі відрізати тверді кінці, відварити в підсоленій воді до стану аль денте, промити крижаною водою і просушити паперовим рушником.
-
Порване листя фрізе, шпинату й радичіо скласти в салатницю, перемішати з посіченою зеленню, зверху викласти готову спаржу.
Помідори чері розрізати навпіл і викласти зверху на салат. -
Креветки почистити, видалити нутрощі.
Розігріти у сковорідці олію і обсмажити креветки протягом 1–2 хвилин з кожного боку.
Приправити сіллю і соком лимона. -
Змішати всі компоненти для заправки і полити нею салат.
Зверху викласти креветки.
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі:
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
