Салат зі спаржею й креветками
Інгредієнти
листя салату фрізе 1 пучок
листя салату радичіо 4 листки
зелень петрушки 1/2 пучка
помідори чері червоні і жовті 12 шт
олія соняшникова для смаження
Для заправки:
олія оливкова 5 ст. ложок
оцет фруктовий 2 ст. ложки
Приготування
- У петрушки обірвати листя і посікти.
Листя фрізе, шпинату й радичіо руками порвати на невеликі шматочки. - У пагонів спаржі відрізати тверді кінці, відварити в підсоленій воді до стану аль денте, промити крижаною водою і просушити паперовим рушником.
- Порване листя фрізе, шпинату й радичіо скласти в салатницю, перемішати з посіченою зеленню, зверху викласти готову спаржу.
Помідори чері розрізати навпіл і викласти зверху на салат. - Креветки почистити, видалити нутрощі.
Розігріти у сковорідці олію і обсмажити креветки протягом 1–2 хвилин з кожного боку.
Приправити сіллю і соком лимона. - Змішати всі компоненти для заправки і полити нею салат.
Зверху викласти креветки.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Сподобався рецепт? Поділіться в соціальній мережі: