Курячі стегенця в пікантному клярі
Курячі ніжки, приготовані за цим рецептом виходять дуже смачні і ароматні, а за рахунок кляру – з приємною хрусткою скоринкою.
Інгредієнти
курячі стегенця 2 шт
зелень супова
лавровий лист 1 шт
сметана 2 ст. ложки
борошно пшеничне 2 ст. ложки
перець червоний мелений гострий 1 ч. ложка
приправа овочева 1 ч. ложка
перець чорний мелений 1/2 ч. ложки
олія соняшникова для смаження
яйця 1-2 шт
сир твердий тертий
Приготування
- Приготувати кляр:
У миску розбити яйце, додати сметану, сир, борошно, перець, спеції і ретельно перемішати. - Курячі стегенця помити, покласти в каструлю і залити 1 літром холодної води.
Додати супову зелень (петрушка, морква, цибуля-порей, селера, корінь петрушки ).
Варити до м'якості, а потім зняти шкіру з стегенця і нарізати порційними шматками. - Опустити курячі стегенця в тісто, перемішати.
Смажити на соняшниковій олії до коричневого кольору з усіх сторін на розпеченій сковороді. - Подавати з хлібом або картоплею і салатом.
Приємного апетиту!
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
