Соковиті котлети з телятини
Давайте зробимо із звичайних обідніх котлет щось корисне і вишукане.
Свіжа зелень стане прекрасною вітамінною добавкою. Ми в ці котлети додамо мінімальну кількість яєць і хліба, а за бажанням можна і не додавати.
Щоб збагатити аромат і смак котлет, потрібно використовувати якомога більшу кількість сортів зелені,тоді вони виходять соковиті, солодкуваті.
Прекрасним гарніром для отриманого блюда буде картопляне пюре, зелений салат, заправлений оливковою олією і лимонним соком.
Свіжа зелень стане прекрасною вітамінною добавкою. Ми в ці котлети додамо мінімальну кількість яєць і хліба, а за бажанням можна і не додавати.
Щоб збагатити аромат і смак котлет, потрібно використовувати якомога більшу кількість сортів зелені,тоді вони виходять соковиті, солодкуваті.
Прекрасним гарніром для отриманого блюда буде картопляне пюре, зелений салат, заправлений оливковою олією і лимонним соком.
Інгредієнти
яловичина 700 г
зелень 2 пучка
яйця 1 шт
батон 2 скибочки
олія оливкова 3 ст. ложки
сіль і чорний мелений перець
мускатний горіх мелений
Приготування
- Телятину потрібно пропустити через м'ясорубку.
- Перед тим, як дрібно порубати зелень, її потрібно добре вимити і обсушити рушником.
- Отриманий фарш, яйце, перетертий мускатний горіх і зелень змішати.
Після цього поперчити, посолити і добре перемішати.
Сформувати невеликі плоскі і круглі котлети.
У блендері змолоти в крихту черствий батон. - У тарілку насипати крихти і обваляти в них наші котлети.
Після чого поставити їх в холодильник. - Нагріти сковороду, налити оливкову олію.
На помірному середньому вогні обсмажити наші котлети з кожної сторони.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
