Філе тріски на пару з соусом в азіатському стилі

Філе тріски на пару з соусом в азіатському стилі

Філе тріски на пару з соусом в азіатському стилі — легка, швидка, а найголовніше — корисна і поживна страва.
Тріска — велика морська риба із смачним білим шаруватим м'ясом, ніжним і соковитим, її щільне м'ясо має багатий вітамінний склад, до того ж є джерелом білка і риб’ячого жиру.
Зазвичай тріску відварюють або смажать, а з філе готують котлети, зрази та безліч інших страв. Найкращі способи приготування тріски — на пару або в духовці. Крім того, з тріски можна готувати різні супи, салати, холодні й гарячі закуски. Щоб не позбавити цю рибу смакових якостей і корисних речовин, її важливо не переварити або не перепекти.

Інгредієнти

філе риби тріски 800 г
часник 4 зубчики
імбир свіжий 2 ст. ложки
перець чилі 1 шт
рисове вино або сухий херес 2 ст. ложки
соус соєвий світлий 4 ст. ложки
масло кунжутне 2 ч.л.
зелень петрушки 1/2 пучка
сіль

Приготування

  1. Для соусу:
    Дрібно нарізати почищені часник та імбир.
    Чилі обчистити від насіння і подрібнити.
    Зняти цедру з лайма і дрібно нарізати.
    Дрібно посікти листочки кінзи.
    Змішати підготовлені інгредієнти, додати вино, соєвий соус, кунжутну олію, сік лайма і добре перемішати.
  2. Тріску промити, обсушити паперовим рушником, розрізати на порції, приправити сіллю і перцем, варити на пару 10-15 хв.
    Подавати, поливши соусом.
    Як гарнір можна використовувати відварений рис.
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 45 хвилин
Сумарний час: 60 хвилин
Автор: KyharNet
Риба барабулька у виноградному листі

Риба барабулька у виноградному листі

У країнах Середземномор’я барабульку готують на грилі, смажать із прянощами на сковороді або запікають у духовці цілою. Знавці стверджують, що саме смажена …

Рибний суп з оливками і каперсами

Рибний суп з оливками і каперсами

Рибний суп - це зовсім не складно, дуже смачно, ситно і корисно, особливо якщо цей суп з судака, адже його м'ясо вважається дієтичним, воно практично не …

Маш-салат зі смаженою фореллю

Маш-салат зі смаженою фореллю

Легкий, смачний, корисний салатик із маш-салату зі смаженою фореллю! Листя маш-салату мають приємнй освіжаючий аромат, з трохи солодким присмаком, який …

Рибний суп з піленгаса

Рибний суп з піленгаса

Рибний суп з піленгаса - дуже корисна і неймовірно смачна страва. М’ясо піленгаса рожевуватого кольору, середньої жирності, приємне на смак та практично …

Спрінг-роли з фореллю й солодким перцем

Спрінг-роли з фореллю й солодким перцем

Літо - це пора смачної і здорової їжі. У літню спеку хочеться чогось особливого: свіжого і простого, смачного і низькокалорійного. Ідеально для цієї пори …

Камбала тюрбо з пореєм і яблуками

Камбала тюрбо з пореєм і яблуками

Камбала тюрбо з пореєм і яблуками смачна і корисна страва. Камбала має біле щільне дієтичне м’ясо з тонким смаком. Риба містить невелику кількість кісточок. …

Вугор у томатному соусі з каперсами та оливками

Вугор у томатному соусі з каперсами та оливками

Вугор дуже смачна і корисна риба, в якій міститься велика кількість вітамінів і мінералів. М’ясо вугра соковите, ніжне, білого кольору, має витончений …