Форель варена
Форель вважається досить корисною рибою, а її м'ясо цінують навіть найвитонченіші гурмани за вишуканий смак.
Мабуть, один з найвідоміших і популярних видів форелі на сьогоднішній день - це райдужна, її м'ясо ніжне і смачне, не дуже жирне, але в той же час не сухе.
Вона містить багатий мінерально-вітамінний комплекс, який нормалізує роботу травного тракту, серцево-судинної і нервової системи. Доведений факт: ця риба багата протеїнами і білками, які допомагають організму людини боротися з депресією і стресами.
Райдужна форель може бути приготовлена усіма відомими способами: з неї виходить чудова уха або суп, вона прекрасно підходить для запікання, смаження і копчення.
Але один з найпростіших і корисних способів приготування риби - це варіння, так як дозволяє максимально зберегти запас вітамінів і корисних елементів, якими так багата райдужна форель. Багато хто вважає, що відварну форель готують лише ті, хто хоче скинути зайву вагу, насправді ж, вона корисна для всіх і кожного.
Відварна форель - проста, корисна і поживна страва для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче харчуватися правильно!
Мабуть, один з найвідоміших і популярних видів форелі на сьогоднішній день - це райдужна, її м'ясо ніжне і смачне, не дуже жирне, але в той же час не сухе.
Вона містить багатий мінерально-вітамінний комплекс, який нормалізує роботу травного тракту, серцево-судинної і нервової системи. Доведений факт: ця риба багата протеїнами і білками, які допомагають організму людини боротися з депресією і стресами.
Райдужна форель може бути приготовлена усіма відомими способами: з неї виходить чудова уха або суп, вона прекрасно підходить для запікання, смаження і копчення.
Але один з найпростіших і корисних способів приготування риби - це варіння, так як дозволяє максимально зберегти запас вітамінів і корисних елементів, якими так багата райдужна форель. Багато хто вважає, що відварну форель готують лише ті, хто хоче скинути зайву вагу, насправді ж, вона корисна для всіх і кожного.
Відварна форель - проста, корисна і поживна страва для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і хоче харчуватися правильно!
Інгредієнти
форель райдужна 2 шт
лавровий лист 2 шт
перець духмяний 5 зерен
чебрець 1 ч. ложка
сіль 1 ч. ложка
перець чорний мелений 1/2 ч. ложки
Приготування
- Форель очистити від луски, війняті нутрощі, відрізаті голову, ретельно помити під холодною проточною водою.
- У каструлю влити 1-1,2 літра води, додати сіль, перець, чебрець і лавровий лист.
Довести до кипіння, опустити в окріп рибу і варити форель до готовності приблизно 15-20 хвилин.
Визначити готовність риби можна за ступенем відділення м'яса від кісток (у звареної форелі цей процес здійснюється легко).
Кожну рибину варити слід окремо. - Готову рибу дістати з бульйону і можна подавати.
На вигляд варена форель може бути трішки непрезентабельна, але дуже смачна і корисна.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
