Минтай в клярі з кукурудзяного борошна
Смажене філе минтая в клярі виходить смачним і соковитим, і готується швидко і легко.
Така апетитна риба цілком може прикрасити як звичайний сімейний обід, так і святковий стіл.
Така апетитна риба цілком може прикрасити як звичайний сімейний обід, так і святковий стіл.
Інгредієнти
філе минтая 6 шматочків
борошно пшеничне 100 г
борошно кукурудзяне 100 г
порошок для випічки 1,5 ч. ложки
вода холодна 300 мл
приправа для риби 1 ч. ложка
сіль
олія соняшникова для смаження
Приготування
- Приготувати кляр для риби:
Змішати пшеничне та кукурудзяне борошно, додати приправу до риби, порошок для випічки і сіль за смаком.
Залити холодною водою і перемішати міксером до утворення однорідної маси. - Розморожене, але не сильно, філе минтая занурити в приготований кляр.
- Рибу викласти на добре розігріту сковороду з великою кількістю рослинної олії і смажити на повільному вогні до золотистого кольору.
Під час смаження доливати трохи кляру. - Готове філе минтая в клярі з кукурудзяного борошна подавати з молодою картоплею і салатом.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
