Минтай жарений в клярі з зеленню
А рецептів кляру існує багато: традиційно його роблять із суміші яйця і борошна з додаванням молока або води, іноді радять використовувати пиво, вино, мінеральну воду та багато іншого.
Сьогодні ми пропонуємо приготувати минтая в клярі з зеленню кропу і петрушки, які наповнять рибу ароматами.
Інгредієнти
- Кляряйця 1 штборошно пшеничне 1 склянкамолоко 1 склянказелень петрушкизелень кропуолія рослинна для смаженнясільперець лимонний
Приготування
- У глибоку миску влити молоко, вбити яйце.
- Додати борошно.
- Перемішати кляр вінчиком до однорідності.
- Зелень кропу і петрушки промити у воді, обсушити і дрібно нарізати.
Додати в кляр. - Ще раз масу добре перемішати.
- Приправити лимонним перцем (можна замінити приправою для риби), посолити за смаком.
- Попередньо розморожене філе минтая промити, обсушити і порізати на порційні шматочки.
Вмочити рибу в кляр. - Шматочки риби викласти на добре розігріту сковороду з великою кількістю рослинного масла.
- Смажити рибу в обох сторін і викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
- Замість філе минтая, Ви можете приготувати будь-яку іншу рибу в клярі з зеленню, а на гарнір добре підійде відварена картопля і овочевий салат.
Смачного!
Відгуки