Риба варена з овочами
Відварна риба незамінна при дієтичному харчуванні, оскільки є джерелом корисних речовин, вітамінів і мінералів.
Для цього рецепта можна використовувати практично будь-яку рибу, але занадто дрібну краще не варити.
Найбільш придатними для варіння і дієтичного харчування вважається минтай , хек, тріска , стерлядь, горбуша, судак, палтус, форель .
Ця страва буде не тільки корисною, а й неодмінно смачниою, адже риба варена з овочами все-таки відрізняється за смаком від звичайної відвареної риби.
Інгредієнти
Приготування
- Розморозити рибу і ретельно помити.
Потім підготовлену рибу нарізати на порційні шматки і укласти на дно каструлі. - Зверху викласти на рибу напівкружки моркви, крупно нарізану цибулю і шматочки черствого хліба.
- Зверху розкласти зелень петрушки і селери.
- Потім викласти шар риби, яка залишилась і залити 2 склянками води так, щоб вона лише злегка покривала вміст.
Поставити на вогонь, довести до кипіння і варити на слабкому вогні до готовності риби протягом 20-25 хвилин. - Варену рибу покласти на тарілку, овочі подрібнити за допомогою блендера і подавати їх як соус до риби.