Пісні вареники з товченкою

Пісні вареники з товченкою
Пісні вареники до столу, які можна подавати як самостійну страву або як гарнір.

Інгредієнти

борошно пшеничне 2 склянки
олія соняшникова
сіль і чорний мелений перець
  • Для товченки
    цибуля ріпчаста 1 шт
    картопля варена 200 г
    квасоля відварена 100 г
    мак 100 г
    зелень петрушки любисток 5–6 гілочок

Приготування

  1. Мак залити окропом.
  2. У велику миску просіяти борошно, зробити в центрі заглиблення, влити туди 2 ст. ложки олії і всипати 1/2 ч. ложки солі.
    Влити 1 склянку окропу, розмішати до утворення борошняних грудок.
    Викласти на робочу поверхню, притрушену борошном, і вимісити тісто.
    Покласти тісто в миску, накрити рушником або харчовою плівкою і залишити відпочивати.
  3. Цибулю почистити, порізати дрібними кубиками і обсмажити на олії до золотистого кольору.
    Мак відтиснути і розтерти в ступці або дерев’яною ложкою.
    Листочки зелені дрібно посікти.
  4. Для приготування товченки розім’яти відварені картоплю і квасолю.
    Додати мак, обсмажену цибулю й зелень, ретельно перемішати, приправити сіллю й перцем.
  5. На притрушеній борошном робочій поверхні розкачати тісто в пласт завтовшки 2 мм, за допомогою склянки або спеціальної висічки вирізати кружечки.
    На них викласти начинку і зліпити вареники.
  6. Варити вареники у великій кількості киплячої підсоленої води до моменту, коли вони спливуть на поверхню, плюс іще 30 секунд.
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Сумарний час: 40 хвилин
Автор: KyharNet
Вареники з капустою на заварному тісті

Вареники з капустою на заварному тісті 1 година

У Великий піст забороняється вживати в їжу багато продуктів, але існує багато рецептів смачних пісних страв, які неодмінно сподобаються вам і вашим близьким. …

Пельмені домашні з зайчатини

Пельмені домашні з зайчатини 30 хвилин

Якщо у Вас є тушка зайця, але не знаєте що з неї приготувати, цей рецепт саме для Вас. Пельмені домашні з зайчатини виходять соковитими, ароматними і …