Мамалига на сметані з бринзою

Мамалига на сметані з бринзою
Пропонуємо вам приготувати молдавську національну страву — мамалигу, це бюджетно і дуже смачно.
Тільки готувати ми її будемо не на одній воді, як зазвичай, а на сметані.

Інгредієнти

борошно кукурудзяне 2,5 склянки
вода 4,5 склянки
сметана 2 склянки
масло вершкове 100 г
бринза 2 ст. ложки
сіль

Приготування

  1. В казанок з киплячою підсоленою сумішшю води зі сметаною всипати невеликими порціями кукурудзяне борошно тонкого помелу і, не перемішуючи, варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
  2. Потім, продовжуючи варити, перемішувати до тих пір, поки каша не буде тягнутися за дерев'яною лопаткою.
    В мамалигу додати терту бринзу і перемішати.
  3. Подавати на підігрітій тарілці, поруч покласти шматочки вершкового масла.
Мамалига
Другі страви з круп
Молдавська кухня
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
Автор: KyharNet
Кукурудзяна каша з чорносливом

Кукурудзяна каша з чорносливом 2 години

Каша з кукурудзяної крупи дуже популярна страва в Італії, Румунії і Молдові, щоправда, в кожній з цих країн є свої особливості її приготування. Кукурудзяна …

Банош зі шкварками

Банош зі шкварками 45 хвилин

В оригіналі, на Закарпатті, банош варять на самій сметані. Також можна варити банош на суміші води і сметани в рівних частинах. Якщо хочеться спробувати …

Мамалига з сиром і бринзою

Мамалига з сиром і бринзою 1 година

Мамалига одна з найпопулярніших страв у Молдові, вона являє собою круто заварену кашу з кукурудзяної муки. До неї зазвичай подають розтоплене вершкове …

Мамалига на молоці з варенням

Мамалига на молоці з варенням 1 година

Мамалига в Молдові як другий хліб, по популярності вона не має собі рівних і по праву носить звання національної страви. Пропонуємо кулінарний рецепт …

Каша з кукурудзяної крупи

Каша з кукурудзяної крупи 3 години

Другі страви з кукурудзи відрізняються високими поживними властивостями, тому каша з кукурудзяної крупи - відмінний варіант смачного і ситного сніданку, …

Перлотто з гарбузом

Перлотто з гарбузом 30 хвилин

Перлотто — це страва італійської кухні, яка готується по тому ж принципу, що і рызотто, але замість рису використовується перловка. Перлотто можна приготувати …

Розсипчастий рис із зеленню

Розсипчастий рис із зеленню 45 хвилин

З рису можна приготувати багато смачних страв, це ідеальний гарнір для рибних і м'ясних страв, готують з нього запіканки, рис використовують в начинках …