Мамалига на сметані з бринзою
Пропонуємо вам приготувати молдавську національну страву — мамалигу, це бюджетно і дуже смачно.
Тільки готувати ми її будемо не на одній воді, як зазвичай, а на сметані.
Тільки готувати ми її будемо не на одній воді, як зазвичай, а на сметані.
Інгредієнти
борошно кукурудзяне 2,5 склянки
вода 4,5 склянки
сметана 2 склянки
масло вершкове 100 г
бринза 2 ст. ложки
сіль
Приготування
- В казанок з киплячою підсоленою сумішшю води зі сметаною всипати невеликими порціями кукурудзяне борошно тонкого помелу і, не перемішуючи, варити на слабкому вогні 15-20 хвилин.
-
Потім, продовжуючи варити, перемішувати до тих пір, поки каша не буде тягнутися за дерев'яною лопаткою.
В мамалигу додати терту бринзу і перемішати. - Подавати на підігрітій тарілці, поруч покласти шматочки вершкового масла.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 60 хвилин
Сумарний час: 80 хвилин
