Великодній вінок з глазур'ю

Великодній вінок з глазур'ю
У центрі застілля у світле свято Великодня будуть ароматні паски і інша великодня випічка.
Великодній вінок з глазур'ю прикрасить будь-який святковий стіл, так як виглядає дуже оригінально.

Інгредієнти

борошно пшеничне 4 склянки
молоко 1 склянка
яєчні жовтки 1 шт
цукор 0,75 склянки
масло вершкове (розтоплене) 50 г
дріжджі сухі 11 г
яйця 2 шт
цукати 50 г
  • Для начинки:
    масло вершкове 2 ст. ложки
    цукор 0,25 склянки
    родзинки 50 г
    коньяк 2 ст. ложки
    цукати 50 г
  • Для глазурі:
    цукрова пудра 4 ст. ложки
    сік апельсиновий 2 ст. ложки

Приготування

  1. Готуємо тісто для великоднього вінка:
    Розвести дріжджі в теплому молоці.
    Додати 1 ст. л. цукру і 1 ст. л. борошна, розмішати.
    Залишити на 30-40 хв.
  2. Збити яйця з цукром, змішати з вершковим маслом і влити у пару, яка підійшла
    Поступово всипати борошно і перемішати.
    Поставити тісто в тепле місце на 1,5–2 год.
  3. Родзинки обшпарити окропом, обсушити, залити коньяком і залишити на 30 хв.
  4. На присипаному борошном столі розкачати тісто в тонкий пласт, змастити поверхню розтопленим вершковим маслом.
    Рівномірно розподілити зверху цукати, родзинки і посипати цукром.
    Згорнути тісто в рулет.
  5. Акуратно перекласти рулет на деко, згорнути в кільце.
    Краї з'єднати і закріпити.
    Зробити з зовнішньої сторони кільця по всій окружності надрізи і поставити великодній вінок у тепле місце для вистоювання на 20 хв.
    Потім змастити рулет жовтком і випікати в духовці при 200°С приблизно 20-25 хв.
  6. Приготувати глазур:
    Розтерти цукрову пудру з апельсиновим соком до однорідності.
  7. Готовий пасхальний вінок вийняти з духовки, накрити рушником, через 10-15 хвилин нанести глазур.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 180 хвилин
Сумарний час: 210 хвилин
Автор: KyharNet
Шоколадна сирна паска

Шоколадна сирна паска 90 хвилин

У кожної господині є свій рецепт приготування сирної паски, до складу якої можуть входити горіхи, шоколад, родзинки і цукати. Пропонуємо приготувати …

Паска з кешью і шоколадною глазур'ю

Паска з кешью і шоколадною глазур'ю 3 години

Щоб урізноманітнити святковий стіл, радимо готувати на Великдень кілька видів пасок. Пропонуємо рецепт паски з кешью і шоколадною глазур'ю, яка стане …

Паска з сухофруктами і шафраном

Паска з сухофруктами і шафраном 2 години

Великодній святковий стіл — символічний і багатий, це справжній бенкет після тривалого посту. Традиційно пасхальний стіл може включати до 40 різноманітних …

Великодня паска

Великодня паска 90 хвилин

Великдень за масштабами підготовки і широтою святкування дорівнює лише Різдву. Тому й меню він вимагає відповідного — щедрого й символічного. І якщо загальний …

Сирна паска

Сирна паска 45 хвилин

На Великдень не можна обійтися без розкішної сирної паски. Її смак залежить від якості сиру: він має бути свіжим, не гірким і не кислим, і перетертим через …

Заварна сирна паска

Заварна сирна паска 1 година

Сирна паска — одна з головних традиційних страв, які готують до свята Великодня. Існує багато варіантів приготування сирної паски, зазвичай головними …