Великодній вінок з глазур'ю
У центрі застілля у світле свято Великодня будуть ароматні паски і інша великодня випічка.
Великодній вінок з глазур'ю прикрасить будь-який святковий стіл, так як виглядає дуже оригінально.
Великодній вінок з глазур'ю прикрасить будь-який святковий стіл, так як виглядає дуже оригінально.
Інгредієнти
борошно пшеничне 4 склянки
молоко 1 склянка
яєчні жовтки 1 шт
цукор 0,75 склянки
масло вершкове (розтоплене) 50 г
дріжджі сухі 11 г
яйця 2 шт
цукати 50 г
- Для начинки:масло вершкове 2 ст. ложкицукор 0,25 склянкиродзинки 50 гконьяк 2 ст. ложкицукати 50 г
- Для глазурі:цукрова пудра 4 ст. ложкисік апельсиновий 2 ст. ложки
Приготування
- Готуємо тісто для великоднього вінка:
Розвести дріжджі в теплому молоці.
Додати 1 ст. л. цукру і 1 ст. л. борошна, розмішати.
Залишити на 30-40 хв. - Збити яйця з цукром, змішати з вершковим маслом і влити у пару, яка підійшла
Поступово всипати борошно і перемішати.
Поставити тісто в тепле місце на 1,5–2 год. - Родзинки обшпарити окропом, обсушити, залити коньяком і залишити на 30 хв.
- На присипаному борошном столі розкачати тісто в тонкий пласт, змастити поверхню розтопленим вершковим маслом.
Рівномірно розподілити зверху цукати, родзинки і посипати цукром.
Згорнути тісто в рулет. - Акуратно перекласти рулет на деко, згорнути в кільце.
Краї з'єднати і закріпити.
Зробити з зовнішньої сторони кільця по всій окружності надрізи і поставити великодній вінок у тепле місце для вистоювання на 20 хв.
Потім змастити рулет жовтком і випікати в духовці при 200°С приблизно 20-25 хв. - Приготувати глазур:
Розтерти цукрову пудру з апельсиновим соком до однорідності. - Готовий пасхальний вінок вийняти з духовки, накрити рушником, через 10-15 хвилин нанести глазур.
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування: 180 хвилин
Сумарний час: 210 хвилин
