Морквяний пиріг з цедрою апельсина
Морквяний пиріг, приготований за цим рецептом, виходить дуже смачним, ніжним і пишним.
Завдяки соковитій моркві і цедри апельсина десерт дуже яскравого кольору, ароматний і просто тає у роті.
Завдяки соковитій моркві і цедри апельсина десерт дуже яскравого кольору, ароматний і просто тає у роті.
Інгредієнти для пирога
борошно пшеничне 160 г
морква 500 г
цукор 150-200 г
цедра апельсина 2 ст. ложки
розпушувач тіста 20 г
яйця 4 шт
морська сіль 1/3 ч. ложка
олія оливкова 50 мл
сіль щіпка
Приготування пирога
-
В глибокому посуді збити вінчиком яйця з цукром до легкої піни.
Кількість цукру необхідно регулювати за смаком, орієнтуючись на обраний сорт моркви.
Якщо морква солодка і соковита, то можна додати тільки половину запропонованої рецептом норми. -
В яєчну суміш покласти щіпку солі, влити оливкову олію і перемішати.
-
Потім додати щедру порцію апельсинової цедри.
-
Моркву помити, очистити і натерти на самій дрібній тертці до пюреподібної стружки.
-
Морквяне пюре змішати з іншими інгредієнтами.
-
Потім поступово всипати пшеничне борошно з розпушувачем і приготувати густе тісто насиченого помаранчевого кольору.
-
Форму для випічки діаметром 23 см застелити пергаментом і заповнити тістом, рівномірно розподілити.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 170 градусів приблизно 50 хвилин. -
Готовий морквяний пиріг дістати з духовки і остудити.
Морквяний пиріг і сам по собі досить смачний, але при бажанні пиріг можна подавати зі сметаною, збитими вершками або заварним кремом.
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 90 хвилин
Сумарний час: 110 хвилин
